Basta distrarsi un attimo...

Insomma, che ero tornata l'avevo detto nel precedente post, foriero di promesse e di racconti. Ma che da allora fosse passato un mese.. bè, non me n'ero proprio accorta. Perchè, sì, signora mia, il tempo corre via veloce, non ci sono più le mezze stagioni e dopo la pioggia viene sempre il sereno.
Insomma, in questi giorni però non me ne sono stata con le mani in mano, ho cucinato parecchie cosette, fra cui splendide paste ai frutti di mare, moscardini affogati (un giorno o l'altro devo pubblicare la ricetta, una goduria!), la torta Sacher per il compleanno del Frat-erlo.. tutte passate talmente veloci da non riuscire nemmeno a fotografarle ;).
Ma di qualcosina mi è rimasta la prova. Partiamo con le conserve.
- i peperoncini ripieni: inutile foto, li ho fatti uguale uguale allo scorso anno, ma con una certezza, il meglio è sempre il ripieno con tris acciuga-cappero-oliva; il tonno è ok, ma con il passare del tempo sott'olio tende a perdere sapore o per dirla come Alessandro Borghese di Cortesie per gli ospiti, diventa "sciapo".
- la marmellata di fichi (io mi ostino a chiamarla così, la confettura mi sa di Santarosa, ricordi d'infanzia).
- le pesche sciroppate.
- la marmellata di mirtilli rossi, consigliata dal verduriere (poco interessato) di Bolzano.
- il Buon Appetito: tanti lo chiamano antipasto Gianduja, altri giardiniera al pomodoro. In realtà la ricetta è antichissima e di famiglia ed è sempre stato chiamato così, per cui che Buon Appetito sia!!
Vorrei fare di ogni ricetta un post, così per ora lascio solo un esempio del perchè non ho postato: ero troppo impegnata a curare ed ammirare il mio giardinetto-da-balcone.

Ma qualche sforzo è stato ricompensato!!